воскресенье, 10 декабря 2017 г.

Нюрнберг...набежим кратенько?

Традиционно, ога)
Там и по церквям побродить, распланировала. По территории крепости Кайзербург полазать, в конечном итоге, забуриться в ряды Рождественского базара...нет, всё здорово, хорошо и правильно, если бы не чёртов ззззуб!
При каждом глотке холодного воздуха, а при холодрыге нашей - сопливость неизбежна, в башке взрывалось и левый глазик непроизвольно моргал. Очередной набег к врачу, очередное ковырятельство воспаленного зубного канала, очередное лекарство, три дня на обезбаливающих. В общем, две бессонные ночи, таблетки каждые шесть часов, трещащая башка.
Помогла баня животворящая, вот ей-богу! После вчерашнего заныра, уже сутки без лекарств и бодрячком где-то даже! Жизнь вновь заиграла яркими красками.
Это так, трепательство.
Итак, Нюрнберг.
Город стоит, торговля идёт, глинтвейны и пунши - реками, тому погоды способствуют, около -1С и снег пролетает, сырость невозможная.
Традиционно: атрибутика на рождественскую тематику, лебкухены со сладостями, свечки-дуги-украшения, вязаные шапочки-шарфики и толпы невообразимые.
Народ лазает, фотографирует, приценивается, отходит.
Ну, американцы еще что-то и где-то там покупают.
Приехали рано, еще до открытия. Прогулялись мимо палаток городов-партнеров, продавцы от Израиля и Украины, на русском трещали.) Ассортимент скромненький, да и ажиотаж на главном базаре в основном.
Похож на Иосифа Виссарионыча, да?
Сабля смутила, вот если бы левая рука за пазухой, или трубка. Не раздумывая бы купили.)
Минут пять концерт послушали, пока деть булку колбасную точил.
Хорошо играли, особенно дядечка с трубой понравился. В разгар самых дудений, он трубу опустил, влево чихнул и молниеносно продолжил.
Первые ряды - хихикнули.
Нет, в целом, очень даже настроенчески и приятно.
Просто обстоятельства не слишком способствовали, да и промерзли.
Но, церковь Св. Себальда и крепость, мы пропустить не смогли.
Внутри хорошо, тихо, полумрак...
Обошли саркофаг Святого, потерли лягушку "на счастье" (крохотная блестящая), народ либо лягушку в церкви трёт, либо кольцо на Прекрасном Фонтане крутит.
Витражи замечательные, алтари и эпитафии, мерцает позолота, едва уловимая готическая скульптурная надломленность, переходящая в плавность линий и смягчение черт, присущее ренессансу. Вообще, трепетно уважаю художников и скульпторов работающих на стыке эпох - А. Дюрер, Т. Рименшнайдер, Лукас Кранах Ст.
Т-ааак, наш папа сказал головы вам не морочить, всё это я писала уже тысячу раз...хотя, разве понять мужчинам нашу тонкую душевную организацию?
В общем, читать по тегу и тык.
Бронзовый зайчик на месте, за ухом его почесали и к крепости поднимаемся.
И физкультура воскресная.
С псом кружок и с лопатой, тоже...зато, пингвин в восторге, столько счастья - снег!
С завтрашнего дня - начинаю масштабно готовиться!
Подарки-меню-разгребательства-списки-подтягивание хвостов и очередное прорабатывание праздничного стола, хотя...лучше чем наша бабушка - не готовит никто!
Колитесь, други, есть проверенные идеи касаемо глобального мясо-рыбных изощрений?
А вообще, понедельник завтра, держаться всем!

воскресенье, 3 декабря 2017 г.

Еще немного Ротенбурга и чепухи.

Множество заваливающихся башен, нависающих стен, фахверковых домишек, немного синего неба и стен крепостных.
Прочь хандра осенняя и добро пожаловать зимняя впереди - предрождественское потряхивание! Самое благостное время года, ожидание, улыбательства, подарки, подготовка, ых...))
На следующие выходные, вострим лыжи на Нюрнбергский Кристкиндлмаркт, с сегодняшнего дня и его запустили, а завтра - послезавтра, постараемся набежать и на бамбергский.
Слушайте, други, тут страсти по телевизору и в инете, террористы и список городов, рождественские базары, которые они собираются "осчастливить", в Потсдаме утром, пакет с гвоздями в центре обнаружили, беженцы жгут рождественские ёлки (нет, не у нас, в новостях мелькнуло), не беженцы - жгут общежития для беженцев (да, у нас), согнали полицию, максимально просматривают и охраняют территории, бетонные блоки и ...уф...всё тихо, все спокойно, елки стоят, рождественские вертепы на месте, народ спокоен и настроен серьезно, сужу по результатам выборов по регионам и личным наблюдениям. Пункт.
Спасение утопающих, что?..да, оно самое. Заигрались в толерантность.
Зима у нас.
Имеем и снегопады, иллюстрация чуть ниже и первые морозяки, уже натикало до -5.
Конец года, туристический наплыв сошел полностью, неделю уже торчу дома, намываю углы, запаковываю подарки пингвинские и вот даже пельмени, как говорится, на энтузиазме получились.
Планово:
- Деть заработал за год: пазл, глобус навороченый, две настольные игры под названием "Суп из тараканов" и "Вынос гробов" (да, сейчас подобное - хит года), еще одну игру "Мемори",  метрового медведя "как у мистера Бина" (фанатеем от Аткинсона) и компутер-таблет новый. Сойдет, считаю, а?
По поводу подарков остальному семейству, морщу мозг, идей никаких(
- Кулинарное мозгокрутство.
Пишу списки, прикидываю и замахиваюсь, Gravlax традиционно, печень в террине, рийет из лосося  (у Светланы неплохие рецепты, читаю лет 5 её блог), хожу в магазинах вокруг гусей и думаю...гусь или фаршированная кура - кура без костей? Хотя, вот как вытащить костяк, на практике представляю плохо, испохаблю всё...хммм...
Церковь Св. Якова, 1484г. с двумя разномастными башнями.
Как гласит легенда, строительством башен занимались мастер и его ученик. Увидев, что башня ученика и выше и искуснее построена, мастер бросился вниз со строительных лесов...не смог пережить, вот как!
Домики, стены, колодцы и фонтаны с гербами. Повторяться не буду, исторического по тегу имеется.)
Ровно в полдень, открываются два окна в Ратуше и под восторженное улюлюканье, бургомистр Нуш дует наше славное франконское из кружки объемом 3.25 л., под презрительным взглядом фельдмаршала Тилли.
А говорят, немцы пить не умеют.)
Хутцельброт обещанный.
Еще одно классическое блюдо южногерманской кухни,  наряду со штолленами и лебкухенами входящее в сонм обязательной предрождественской выпечки.
Рецепт, прост как 5 копеек, сродни рецепту "фруктового хлеба", единственное исключение, в нашей выпечке ОБЯЗАТЕЛЬНО должны присутствовать сушеные груши.
Хутцельн - сушеные груши, Хутцельброт - хлеб с сушеными грушами.
Поехали?
- 4 яйца
- 200г. муки
- 2 ч.л. пекарского порошка (без горки)
- 2 ч.л. корицы
- 150г. меда
- 150г. лесных орехов
- 150г. фиников
- 150г. фиг
- 150г. изюма
- 150г. сушеных груш (груши да и остальные сухофрукты, желательно, предварительно вымочить в коньяке/-роме/-воде)
- 1 с.л. рома (коньяк, арманьяк, шнапс фруктовый, наливка)

1. Взбить яйца с мёдом и ромом.
2. Размешать муку с пекарским порошком и корицей.
3. Ввести муку в яичную массу.
4. Орехи-финики-вымоченные сухофрукты крупно нарезать, ввести в тесто и хорошо перемешать.
5. В прямоугольную форму положить пергамент для запекания, вылить тесто и в разогретую до 160г. духовку, на 1 час.
6. Вытащить из духовки, хорошо остудить, завернуть в фольгу и дня на два, дать хлебу отдохнуть.
В рецепте допустимы изменения, фиги-финики на абрикосы. Лесные орехи - на миндаль и так далее, кому и как вкуснее.
Можно украсить хлеб всё теми же сухофруктами, полить глазурью и тогда уже получится - торт.))
Вот, как то так...)))
Дерзайте, а то всё штолены да штолены.
Красота какая перепала.
Увы, не совсем полный комплект. 4 винных бокала, 6 ликерных, 4 водочных и икорница. Возраст определить сложно, "давно сидим" (с) в пыльных закромах лежало, хожу в восторге, цвет сногсшибательный, хрусталь и бесплатно. С уксусом и "в семи водах со скипидаром" (с)
Псин-мне....ну, идем, да?
Снегопад очередной, 1-й Адвент, в духовке курь с картофелем, завтра - понедельник!
Всем - держаться!